蔥爆松阪豬肉便當
宥宥廚房小料理🐯
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今天便當,有爽脆口感松阪豬,<...

蔥爆松阪豬肉便當
宥宥廚房小料理🐯
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今天便當,有爽脆口感松阪豬,
營養指數爆表的雙椒蘆筍,
再搭配蛋煎櫛瓜,清燙花椰菜,
又是滿滿營養,也能補充優質纖維
健康便當🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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料理做法🍳
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「蔥爆松阪豬肉」
鍋內下一匙油,松阪豬肉絲,
炒至表面稍微焦化,加入蔥白,
蒜末,拌炒均勻後,起鍋備料
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鍋內加入各一匙水,素蠔油,
紹興酒,醬油,一小匙紅糖,
煮至醬汁沸騰。
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加回松阪豬肉絲,些許鹽巴,
蔥綠,轉中大火,拌炒均勻,
起鍋,備料
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「清燙蔬菜」
水煮沸騰,花椰菜,紅蘿蔔,
下鍋燙熟,起鍋,瀝乾水份,備料
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「蛋煎櫛瓜」
櫛瓜切成一定厚度,蛋,些許鹽巴,
攪拌均勻,熱油鍋,櫛瓜沾附蛋液後,
下鍋煎至雙面微焦,起鍋備料。
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「油炒蘆筍雙椒」
蘆筍,黃椒,紅椒,切成絲狀後,熱油鍋,
加入蘆筍,些許鹽巴,拌炒至蘆筍變色,
再加入紅黃,雙椒,拌炒均勻,起鍋備料。
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最後所有食材一並擺盤,完成
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備註:
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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